Mencía de Espanillo

Puntuación Robert Parker 2020:

95
Mencía de Espanillo

Denominación de origen

Bierzo

Variedad

Mencía, Alicante Bouchet

Cosecha

2018

Viñedo

Viñedo localizado en El Bierzo. Las parcelas de Mencía están situadas en Espanillo a 700 metros de altitud, la edad media del viñedo es de 80 años.

Suelo

El suelo es de pizarra descompuesta con zonas arenosas, el suelo se trabaja de manera artesanal con tres pasadas con arados tirados por dos vacas.

Elaboración

Después de una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada y estrujada. Luego pasa directamente en foudre de 2500L donde hace la fermentación alcoholica y malo láctica , quedara en este foudre hasta su trasiego para ser embotellado . El tiempo de crianza es de 11 meses para la añada 2012. El embotellado sin filtración se hace con una ligera clarificación.

Graduación alcoholica

13,5%

Producción anual

3000 Botellas y 300 Magnums

Presentación

Caja de 6 botellas