Les vendanges ont commencé à Espanillo, où sont cultivées les variétés de raisin blanc et rouge utilisées pour élaborer les spécialités vinicoles de Mengoba.
Ce millésime sera un peu moins productif que prévu, bien que la qualité soit très bonne. Les grappes sont plus petites, ce qui signifie que le rapport entre la pulpe et la peau est très positif, donnant plus de concentration aux vins.
Les pluies de cet été et les températures contrastées ont rendu l'oïdium plus présent qu'il n'est conseillé, ce qui constitue un autre défi pour l'agriculture biologique. Les pluies de cet été et les températures contrastées ont rendu l'oïdium plus présent qu'il n'est conseillé, un autre défi pour l'agriculture biologique. pour les cultures et la transformation de l'agriculture biologique, bien que nous n'ayons pas eu à déplorer de dégâts dus à des tempêtes. Nous n'avons pas eu à déplorer de dégâts dus à des tempêtes. Les vendanges sont revenues aux dates conventionnelles, bien qu'elles aient été avancées d'une semaine. Les vendanges sont revenues aux dates conventionnelles, mais avec une semaine d'avance par rapport à l'année dernière, aux portes de La Encina,
Le zonage en cours dans le DO Bierzo met en évidence des situations comme celle de cette année, où des lieux du même Bierzo ont des maturités très différentes, ce qui fait la grandeur des vins du Bierzo et est un symbole de distinction et de qualité.
Après l'Encina, commencera la récolte du raisin rouge Mencía, qui servira à l'élaboration de la Maceración Carbónica 2019. qui servira à l'élaboration de la Maceración Carbónica 2019, qui, comme on peut s'y attendre, sera prête pour la fête du vin nouveau, le deuxième samedi de novembre. La Maceración Carbónica 2019 sera prête le deuxième samedi de novembre, lors de la fête du vin nouveau. Fête du vin nouveau.