Petites parcelles de Godello situées à Carracedo, Valtuille et Villafranca del Bierzo, l'âge moyen des vignes est de 20 ans. Le Doña Blanca provient de vieilles vignes en buisson récoltées à Espanillo, Valtuille et Carracedo.
En raison des différentes zones de vignoble, le type de sol est très varié, argilo-calcaire à Valtuille et Villafranca, pierreux à Carracedo et ardoisier à Espanillo.
Après une vendange manuelle en caissettes, les raisins sont sélectionnés et passent dans un pressoir pneumatique. Le moût fermente à basse température. La mise en bouteille se fait avec une légère clarification et une filtration.